Tack för alla förslag på mumsig mat!

Pelmeni

Jag uttryckte mig lite luddigt i förra inlägget inser jag, för mitt problem är vad jag ska börja med av allt jag längtar efter.
Ska jag ta vid där jag blev avbruten och sätta igång och göra blodkorv eller fortsätta med dim sum övningarna eller kanske tina ett paket Lammhults o-syrliga isterband och laga till med stuvade morötter?
Mina matfantasier gjorde att jag blev nyfiken på vad ni andra har för favoriträtter.

Svar på den frågan fick jag hur som helst, för inte skulle ni ha föreslagit något ni inte tycker särskilt mycket om själva?
Det var mycket av det ni skrev som fick det att vattnas i munnen, så nu har jag ännu mer fantasier om mat plus att jag har insett att bänkskivorna behöver strykas två gånger till istället för en.

Det innebär att Håkan och jag kan laga mat igen först på fredag kväll, suck.

En del av era favoriträtter hade jag aldrig hört talas om, som t ex afrikansk domoda och indisk dal.
Då är det tur att Google finns, för nu är jag uppdaterad minsann.

Förrförra inlägget handlade om kinesiska vatten dumlings, vilket i sin tur resulterade i en intressant kommentar av Olgakatt, som har bloggen Rund plugg i fyrkantigt hål.
Så här skrev hon:

De här verkar vara släkt med sibiriska pielmenije som är mycket gott!

Nyfiken som jag är så googlade jag och hittade en härligt skriven och lustfylld  artikel om de ryska knytena skriven av Jens Linder  i DN där han citerar matskribenten Lena Söderström.
Bl a så står det så här efter att det trevliga stöket under tillagningen av degknytena först har beskrivits:

Sedan kommer det roligaste - att äta. Pelmeni får ett uppkok i vatten eller buljong och slukas hela så att det goda spadet som de är fyllda med nästan exploderar och fyller munnen. 

Andrea Nguyen beskriver precis på samma sätt  hur det känns att njuta de moonande fläskdumplingarna, samma njutningsfulla explosion i munnen.