tag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post6759932423073201195..comments2023-10-31T16:19:53.547+01:00Comments on Stribergs Station: Nors - en slemmig delikatess. Recept. Uppdaterat.Unknownnoreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-21062298523172307542019-04-23T20:53:25.284+02:002019-04-23T20:53:25.284+02:00Så roligt att läsa om norsen. Har idag fått 6 kg N...Så roligt att läsa om norsen. Har idag fått 6 kg Nors av en bekant. Har fått tidigare år också. Jag har friterat dom, blandat mjöl och salt i en stor påse. Ner med norsen och skaka om påsen. Sen har jag friterat dom. Blir som tapas, vi har bara ätit rakt av med citron! Men ska definitivt prova något av recepten ovan.Janinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-18030339471152691992016-05-03T23:51:00.280+02:002016-05-03T23:51:00.280+02:00Här uppe i Norrland så kallar vi Nors´n för gurkan...Här uppe i Norrland så kallar vi Nors´n för gurkan :) Har aldrig provat äta den fisken men ska banne mig ta o göra det i år :) Lukta gurka gör dom iaf o det är inte vidrig lukt som vissa säger att det är :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-89044866032023611042012-09-23T22:01:40.253+02:002012-09-23T22:01:40.253+02:00Anonym Johnny: Så kul - en till nors-fantast!
Roli...Anonym Johnny: Så kul - en till nors-fantast!<br />Roligt att läsa om dina barndomsminnen av norsfisket. Nors är verkligen en bortglömd delikatess. Mums!Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-53845384325041153512012-09-20T15:02:33.135+02:002012-09-20T15:02:33.135+02:00Boende vid klarälvens södra sträckning. Det var et...Boende vid klarälvens södra sträckning. Det var ett folknöje när jag växte upp att man skulle ut och håva slom när den gick upp från Vänern, upp till Forshaga för att leka. Detta hände efter islossningen i april månad. Sent på kvällen (oftast under festliga förhållande knaperstekte man dessa pannerade i rågmjöl salt och peppar i smör. Fantastiskt gott.<br />De luktar färsk gurka inte alls illa som vissa hävdar.<br />TESTA!!<br />Johnny<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-57472081644877378472012-05-15T19:18:42.543+02:002012-05-15T19:18:42.543+02:00Åsa: Hej Åsa, kul att du hittade hit och fick lite...Åsa: Hej Åsa, kul att du hittade hit och fick lite idéer om vad man kan göra av nors. <br />Jag håller med dig, den luktar lite besynnerligt ;-)<br />Om ni steker norsen så glöm inte prova att äta den lilla stjärtfenan - den är som ett litet fiskchips, jättegod.Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-49738357865655022112012-05-15T19:04:57.384+02:002012-05-15T19:04:57.384+02:00Jag blir anonym för jag har ingen google identitet...Jag blir anonym för jag har ingen google identitet. Min man skickade denna länk om nors till mig. Vi får mycket nors (som vi kallar för gurkfisk - för de luktar precis som gurka) - vi har sett dem som skräpfisk som fastnar i strömmningsnäten. Mem nu skall vi verkligen testa att laga till dem enligt något av dina recept! Tack!<br />ÅsaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-76212070421669989472012-01-07T18:20:03.049+01:002012-01-07T18:20:03.049+01:00Linnea: Så kul att du hittade både nors och recept...Linnea: Så kul att du hittade både nors och recepthjälp - och så roligt att höra att du håller med mig om att det är en delikatess:-) Nästa gång måste du testa att fritera de små godingarna också, det tror jag du skulle gilla. Nu ska jag kika in på din blogg.Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-67512461314764534542012-01-07T15:06:14.541+01:002012-01-07T15:06:14.541+01:00hejsan! köpte nors på saluhallen och googlade efte...hejsan! köpte nors på saluhallen och googlade efter recept, så hamnade jag här. Gjorde så som du gjort, och jag måste instämma, snacka om en delikatess!! verkligen supergott! ÅT UPP ALLT! ;) mvh linnea kolla gärna: http://mat365.blogspot.com/2012/01/nors.htmlLinneahttps://www.blogger.com/profile/09786946910163681182noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-79312572166130164822010-09-25T05:29:42.146+02:002010-09-25T05:29:42.146+02:00Maria: Jag bor utanför Nora men köper min nors på ...Maria: Jag bor utanför Nora men köper min nors på våren i den lokala fiskaffären i Mariestad. <br />I Mariestad har man en Norsival för att fira när norsen går till i Tidan.<br />Jag har också sett färsk nors på Hötorgshallen i Sthlm några ggr.<br /><br />Om det serveras nors på ngn svensk restaurang har jag ingen aning om, men tycker naturligtvis att det borde göra det ;)Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-4804161530898751902010-09-25T01:49:22.656+02:002010-09-25T01:49:22.656+02:00Oj! Sedan jag läste Selma Lagerlöfs bok om "S...Oj! Sedan jag läste Selma Lagerlöfs bok om "Slom" har jag velat pröva det! Vart bor du? Finns detta att köpa på restaurang någonstans?Maria Flygarehttp://Marlean@mailcity.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-62526127172196509892010-04-27T11:12:14.475+02:002010-04-27T11:12:14.475+02:00Margaretha: Ja, enligt både Mimio och Lisette ska ...Margaretha: Ja, enligt både Mimio och Lisette ska de vara jättegoda, näbbgäddorna :)<br /><br />Schungblog...he he, kanske det ;)<br /><br />Lisette: Jag undrar varför mina föräldrar envisades med att kasta tillbaka dem, när de tydligen är goda att äta? De trodde antagligen att den var giftig med sina gröna ben och tog ingen risk...<br /><br />Mimio: Nu har jag också googlat, och lärt mig att näbb- och horngädda är samma sak. Tänk så mycket man lär sig genom bloggande :)<br />Vilken underbar historia med sonen som började sälja horngädda! Vilken företagsamhet!<br />Ja, det var nog tur att kniven var vass :)Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-68633709846254968692010-04-26T20:30:17.068+02:002010-04-26T20:30:17.068+02:00Javisst går de att äta! o näbbgädda är samma sak h...Javisst går de att äta! o näbbgädda är samma sak har jag läst mig till för det visste jag inte.<br />Kokt är jättegott men den går också att röka.<br />Väldans praktiskt med de gröna benen, man missar dem inte! =)<br />Sonen drog upp massor i tioårsåldern tillsammans med två kamrater från samma gata. De sålde för glatta livet till damer på piren. För pengarna köpte sonen en stooor supervass kniv, för att klara fiskearbetet och jag höll på att svimma när jag såg den! jag vet jag vet... de bästa redskapen är de vassa! Man skär sig inte lika lätt som med en slö egg...<br />Sedan satt tre mycket belåtna unga fiskare vid köksbordet och sa i kör:<br />- Åsså vill vi ha kokt potatis med smält smör till Horngäddan! ...så blev det!mimiohttp://mimio.blogg.senoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-41015669930919416112010-04-26T18:48:45.004+02:002010-04-26T18:48:45.004+02:00Angående näbbgädda. Jag minns att min gröna ungdom...Angående näbbgädda. Jag minns att min gröna ungdom, som ung husmor köpte jag näbbgädda som jag kokade och lade in med ättiksinläggning och den var mycket god. Dessutom väldigt snygg med de gröna benen.Lisettehttps://www.blogger.com/profile/07094970708868316255noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-58997150454309294512010-04-26T15:15:08.019+02:002010-04-26T15:15:08.019+02:00Har läst lite på nätet om näbbgäddan - det finns e...Har läst lite på nätet om näbbgäddan - det finns en hel del. Står hur man fiskar den, men inget om hur man använder den. Men om den påstås vara en trevlig fisk att fiska så måste man väl äta upp den...<br />Margaretha<br />wv=schungblog - är det din blog det?emhttps://www.blogger.com/profile/01463254055979575950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-77124716561056366192010-04-26T15:00:30.148+02:002010-04-26T15:00:30.148+02:00Lisette: Ja, det går inte att läsa ifatt, då krokn...Lisette: Ja, det går inte att läsa ifatt, då kroknar man. <br />Du - din dotter skulle reka angående norsinköp i Mariestad, hon hade arbetskamrater som pendlar så hör med henne!<br />Silverfisk ... he he ;)<br /><br />Mimio: Gustafvas kokbok var verkligen ett fynd, kul att du också tyckte det :)<br />Horngädda - det låter som det skulle vara samma sak som näbbgädda? Jag minns några somrar i barndomen som vi tillbringade i Lysekil. När vi dörjade makrill så fick vi upp näbbgädda ibland (som jag minns det i alla fall) och den hade just självlysande grönt skelett så dom slängde vi i igen. Går de alltså att äta, undrar en till som inte är så bra på fisk ?Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-85898756190079534212010-04-26T12:01:53.495+02:002010-04-26T12:01:53.495+02:00Nors... hade ingen aaaning om att de fanns. Ser ve...Nors... hade ingen aaaning om att de fanns. Ser verkligen läckert ut i stekpannan!<br />Gustafvas kokbok har jag lagt till som favorit, den pärlan måste man ju återkomma till.<br />Här i Helsingborg fiskas det Horngädda från piren och de har gröna ben! och det är väl allt jag kan om fisk ;) <br />Nu ska jag äta en kycklingbit från grillningen igår, mangosalsa blir det därtill!mimiohttp://mimio.blogg.senoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-59733008535313763742010-04-26T09:53:49.752+02:002010-04-26T09:53:49.752+02:00Jag säger som Marskatten. Det är hopplöst att förs...Jag säger som Marskatten. Det är hopplöst att försöka läsa igen. Bara några bloggar får det bli ;) De andra får det räcka med att bara dyka rakt ner i. Man kommer fort in igen.<br />Norsinlägget var ju underbart. Jag ska verkligen försöka få tag på nors. Ditt inlägg och alla recept satte verlkigen snålvattnet i rinning, som den värsta vårflod.<br />Det kan kanske vara svårt att få tag i de små silverfiskarna. Har vännen från Hova möjligen någon resa ner till Fkg den närmaste tiden ;))Lisettehttps://www.blogger.com/profile/07094970708868316255noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-43335640732404348182010-04-25T10:06:08.223+02:002010-04-25T10:06:08.223+02:00Nina: Ja, testa nästa gång ni får upp nors! Norsen...Nina: Ja, testa nästa gång ni får upp nors! Norsen är en utmärkt aptitretare, en "petit goût" som fransmännen säger. Liten smakbit.<br /><br />Vonkis: Den är långtifrån torr kan jag garantera :) Saftig och mjäll...mmmmmChristinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-25417242658795847392010-04-24T18:25:44.235+02:002010-04-24T18:25:44.235+02:00Oj. Bilden på fiskarna i stekpannan får mig att tä...Oj. Bilden på fiskarna i stekpannan får mig att tänka på torkad fisk som jag brukade ge min katt. Men jag är rätt säker på att dina fiskar är betydligt godare än de Nelli brukade få :-)Vonkishttps://www.blogger.com/profile/11505447781799152059noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-47991898412855328222010-04-24T13:53:27.930+02:002010-04-24T13:53:27.930+02:00Jisses, det här var rolig läsning, Christina - vi ...Jisses, det här var rolig läsning, Christina - vi har alltid slängt tillbaka all nors vi får i näten på somrarna. "Gurkfisken" som luktar så märkligt... Får nog prova nåt sånt här istället nästa gång!Nina Johanssonhttp://ninajohansson.senoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-69538854434884228892010-04-24T11:36:03.891+02:002010-04-24T11:36:03.891+02:00Ab: Ja, det har du rätt i, det var säkert nors de ...Ab: Ja, det har du rätt i, det var säkert nors de fiskade med de där stora håvarna. Jag minns dom :)<br />Kanske de fiskade strömming också, den går ju också till där? <br /><br />Emma: Liten men naggande god ;)Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-84005341633860514582010-04-24T10:27:23.891+02:002010-04-24T10:27:23.891+02:00Vilket intressant och spännande inlägg om en liten...Vilket intressant och spännande inlägg om en liten fisk! :-D Kram Emma REmma Rhttps://www.blogger.com/profile/09996741257637513837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-78214076360762887092010-04-24T09:58:12.128+02:002010-04-24T09:58:12.128+02:00Aha, så det var därför de fiskade nors med stora s...Aha, så det var därför de fiskade nors med stora sänkhåvar på Strömmen förr i tiden (till rätt nyligen). Båtarna var alltid gröna, men någon nors så man sällan.abhttp://annikabryn.blogs.senoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-5168685811197115812010-04-24T09:56:37.853+02:002010-04-24T09:56:37.853+02:00Cicki: Knaperstekta laxskinn har jag aldrig ätit, ...Cicki: Knaperstekta laxskinn har jag aldrig ätit, men det är säkert lika gott som den lilla fenan ;)<br />Surströmmingsrom ska läggas på minnet även om det är ytterst sällan jag äter just surströmming.<br /><br />Marskatten: Så roligt att se din avatar med katten här igen :)<br />Nä, glöm det där med att försöka läsa ikapp, då kroknar du snart!<br />Stor vårkram!<br /><br />Bloggblad: Jag är inte heller så bra på att laga till fisk. Min mamma var fantastisk på just det, och jag ångrar som sagt att jag inte hängde mer över axeln på henne i köket.Christinahttps://www.blogger.com/profile/08617520364631259664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7585136305894084050.post-75950069402251131582010-04-23T22:19:02.142+02:002010-04-23T22:19:02.142+02:00Om jag skulle ramla över nors i affären, då ska ja...Om jag skulle ramla över nors i affären, då ska jag leta rätt på ditt recept. Visst vet jag att fisken finns, men jag har aldrig ätit den. <br /><br />Jag är dålig på att tillaga färsk fisk ö.h.t. Maken var bra på att fiska och rensa i sin ungdom - och svärmor tillagade. Så jag lärde mig aldrig - kan bara fixa till lax i alla former. Kanske lite lättja att jag inte ens försöker med annat mer än i djupfryst form- jag älskar egentligen fisk...Bloggbladhttps://www.blogger.com/profile/09786989430515351032noreply@blogger.com